Varm sjokolade
Varm sjokolade #
Det er ikke veldig mange juletradisjoner som er viktige for meg. Men en ting må til for at jeg skal få julestemning: Varm sjokolade og julekake. Gjerne mens man ser på tegnefilmer.
Men varm sjokolade er ikke bare til jul; det er godt nær sagt når som helst.
Du trenger: #
- 100-125 g mørk sjokolade (kvalitet teller)
- 7 dl helmelk
- 1 ss honning
- 1 ss råsukker (Demerara)
- 1 kanelstang
- 1 ts vaniljeekstrakt (igjen, kvalitet teller)
Slik gjør du: #
Varm melken i en gryte til det ryker; det er viktig at det ikke koker, da smaker sjokoladen grøt.
Brekk opp sjokoladen i små biter så den smelter lettere; ha den i melken sammen med honning, sukker, kanel og vaniljeekstrakt.
Rør til sjokoladen har smeltet; først vil væsken virke litt kornete, men fortsett å røre til den er glatt og fin.
Avhengig av hvor mye kakao sjokoladen inneholder kan det være du trenger å søte litt mer; smak deg frem.
Hvis du orker, blir sjokoladen bare bedre hvis du lar den "surre" en stund - etter hvert vil den tykne litt; bare pass på at den ikke koker!
Server med mykpisket krem med litt vaniljesukker i.
Varianter: #
Hvis du ikke skal kjøre bil, er det innmari godt med en klunk god rom i. Eller du kan ha i litt chili.
- Forrige: Søt glutenfri gjærdeig
- Neste: Syltet rødløk